Találtam a neten egy nagyon kreatív és szuper képet egy kekszről, ami nagyon megihletett. Nem mellesleg volt néhány ráncos almánk, amit sürgősen fel kellett használni. Gondoltam eljött a pillanat és Összerakom ezt a muffint.
Hozzávalók :
Tésztához :
- 30 dkg liszt
- 20 dkg Rama
- 10 dkg cukor
- 1 tojás
- 1 tk sütőpor
Töltelék :
- kb. 6 közepes alma, hámozva, lereszelve
- 2 ek cukor
- Fahéj
Lekenéshez :
- 1 tojásfehérje
Tetejére :
- Porcukor
Elkészítés : A tésztához a lisztet, sütőport, vajat és a cukrot morzsásra dolgozzuk, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és összegyúrjuk. Ha nem állna össze tehetünk bele kevés tejfölt.
Betesszük a hűtőbe pihenni. A töltelékhez a lereszelt almát összekeverjük a cukorral és a fahéjjal.
A muffinformákat kiolajozzuk és ki lisztezzünk, majd a tésztát vékonyra nyújtjuk. Picit nagyobb kör alakú kiszúróval, mint a muffin átmérője, kiszúrunk köröket és minden formába belerakjuk, erre teszünk 1ek tölteléket és lezárjuk az elkészített omlós tetővel, amit én is egy képről tanultam. Elmagyarázni nem nagyon tudom, de itt a kép ahonnan én is tanultam. Szerintem ötletes.
A tetejét lekenjük a felvert tojásfehérjével, majd 180 fokon megsütjük. Ha kihűlt kiszedjük a formából és porcukorral megszórva találjuk.
Én most nem porcukroztam.
Itt tudtok csatlakozni hozzám!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése