Megint egy muffin. :) Mégpedig 2 nagyszerű hozzávalóval a főszerepben. :)
Hozzávalók:
- 60 g kókuszreszelék
- 200 g liszt
- fél cs sütőpor
- csipet só
- 140 g cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 citrom leve és héja
- 1 dl olaj
- 1 dl natúr joghurt
- 2 tojás
- kókuszrum ízlés szerint (elhagyható)
A sziruphoz:
- 100 g cukor
- 1 dl tej
- 1 citrom leve és héja
Elkészítés: A lisztet, sütőport, sót és kókuszreszeléket elvegyítjük egy tálban. Egy másik tálban fehéredésig habosítjuk a tojást a cukrokkal, majd hozzáadjuk az olajat, joghurtot, a citrom levét és héját és a rumot, majd beleforgatjuk a lisztes keveréket és papírkapszlival bélelt muffintepsibe töltjük és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sül. Amíg sül elkészítjük a szirupot úgy, hogy a vizet és a cukrot felfőzzük és belereszeljük a citrom héját és belefacsarjuk a levét is és besűrítjük. Ezzel a sziruppal csorgatjuk meg a kisült, meleg muffinokat.
Itt tudtok csatlakozni hozzám!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése