Valentin napra sütöttem. Mikor megkóstoltam csak ámultam és bámultam annyira finom volt :) A receptbe nem írta, de a muffin tetején lévő habba csentem pár csepp kávét, így még finomabb :) A recept:
Hozzávalók:
A muffinhoz:
- 3-4 ek fekete kávé
- 20 dkg liszt
- 1 kk sütőpor
- 1 csipet só
- 5 dkg puha vaj
- 15 dkg cukor
- 2 ek méz
- 1 tojás
- tej
- 2 dl habtejszín
- 25 dkg mascarpone
- porcukor
- pár ek kávé
- 1 cs habfixáló
- Pár csepp rumaroma
- Pár ek kávé
- cukrozatlan kakaópor
Elkészítés: A lisztet elvegyítjük a sütőporral és a sóval. A tojást a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vajat, mézet és a kávét és elkeverjük. Összedolgozzuk a tojásos és a lisztes keveréket, és a tejjel lazítjuk. Ezután muffin formákba töltjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sül. Ha megsült kivesszük és kihűtjük. Amíg hűl elkészítjük a krémet úgy, hogy a habtejszínt a porcukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a mascarponét és a kávét is. Ha kihűlt a muffin, akkor a kávét és a rumaromát összekeverjük és meglocsoljuk a muffinok tetejét. Ha ez kész, akkor a kávés habot habzsákba töltjük és rányomjuk a muffin tetejére, majd megszórjuk cukrozatlan kakaóporral.
Itt tudtok csatlakozni hozzám!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése